هیچ چیز مانند کباب کردن در حیاط، تراس بزرگ یا کمپینگ، تابستان را نمی گوید. بسیاری از کباب‌پزها و باربیکیوهای مجهز به فناوری هوشمند وجود دارند که به شما کمک می‌کنند تا در این تفریح تابستانی مورد علاقه خود تسلط پیدا کنید، اما تنها ابزاری که واقعاً برای ارائه غذاهای کاملاً پخته شده نیاز دارید، دماسنج گوشت است. مطمئناً می توانید از ترفند قدیمی کف دست استفاده کنید که در آن کوه زهره را با دو انگشت روی کف دست خود فشار دهید و همین کار را با گوشت انجام دهید. در جایی از آن ترجمه، قرار است گوشت به کمال پخته شود. رویکرد فنی تر این است که از چیزی مانند .
دماهایی که هر کسی می تواند ببیند
دماسنج ThermoPro می تواند دمای چهار ماده غذایی مختلف را به طور همزمان اندازه گیری کند. این دستگاه دارای چهار پروب با کد رنگی برای اندازه گیری دمای چیزی است که در حال پختن آن هستید. یک طرف پروب به پورت رنگی مربوطه دستگاه متصل می شود و طرف دیگر داخل گوشت می رود. سپس دما در مربع مربوطه در صفحه نمایش ThermoPro ظاهر می شود. این اطلاعات همچنین با داده هایی که در برنامه ThermoPro BBQ بر روی تلفن خود پیدا می کنید مطابقت دارد.
داریم از خودمون جلو می زنیم تنظیم دماسنج ساده و سریع است. تنها چیزی که به زمان واقعی نیاز دارد، شارژ دماسنج است و شما این کار را با استفاده از شارژر micro-USB به USB موجود در بسته انجام می دهید. زمانی که در حال شارژ شدن است، زمان خوبی برای دانلود برنامه ThermoPro BBQ از فروشگاه iOS یا Android است. جستجوی آن در فروشگاه برنامه یا اسکن کد QR در پشت دستگاه آسان است. پس از نصب، اطمینان حاصل کنید که بلوتوث بر روی گوشی شما فعال است، دکمه بلوتوث را در پشت دستگاه فشار دهید و تقریباً بلافاصله وصل می شود. همه ما تحت تاثیر یکپارچگی کل تجربه قرار گرفتیم.
خود دماسنج دارای یک صفحه نمایش با نور پس زمینه است (که می توانید آن را روشن و خاموش کنید)، بنابراین همچنان می توانید ببینید در تاریکی چه اتفاقی می افتد. همچنین یک قلاب فلزی در پشت نمایشگر تعبیه شده است، بنابراین می توانید آن را به راحتی به دسته گریل وصل کنید یا از دو گیره کاوشگر موجود برای اتصال آن به یک ستون نزدیک استفاده کنید.
یک برنامه آشپزی بسیار هوشمند
اکثر افرادی که من را می شناسند، می دانند که من همیشه طرفدار داشتن یک برنامه آشپزی مربوطه نیستم. در این موارد، معمولاً به این دلیل است که برنامه به نظر یک افزونه غیر ضروری است. برنامه ThermoPro TP25 BBQ درسی است که یکی از این برنامه ها باید انجام دهد و این کار را به خوبی انجام می دهد. ما قبلاً به تنظیم آسان اشاره کردیم، اما استفاده از آن نیز بسیار شهودی است، و به ویژه برای افرادی که تقریباً در مورد کباب کردن چیزی نمی‌دانند و همچنین کسانی که این کار را انجام می‌دهند مفید است – کار کوچکی نیست.
پروب های رنگی فقط برای آسان کردن اتصال به دماسنج نیستند. آنها همچنین با برنامه مطابقت دارند، جایی که شما انتخاب می کنید که آن کاوشگر چه چیزی را اندازه گیری می کند. این برنامه دارای تمام دماهای از پیش تعیین شده مورد تایید USDA برای مرغ، گوشت گاو، گوساله، خوک، گوشت گاو، ژامبون، ماهی، بره و بوقلمون است. در صورت لزوم، گزینه‌های r are، medium rare، medium، medium well و well done را نیز ارائه می‌دهد. هنگامی که پروب ها را وارد کردید، آنچه را که در حال پختن در برنامه هستید و سطح آماده بودن را انتخاب کنید. اگر اهل کباب‌پزی هستید، می‌توانید پروفایل‌هایی نیز ایجاد کنید تا دمای خود و دمای محیط را برای نگه‌داشتن گریل، فر، یا سیگاری خود در محدوده خاصی تنظیم کنید.
زمانی که غذایی که می‌پزید در محدوده قرار می‌گیرد، در صورت نیاز به انجام هر گونه آمادگی برای خارج کردن گوشت، با یک زنگ هشدار قبل از دما به شما هشدار می‌دهد. برنامه تلفن همچنین دارای یک زنگ هشدار (که می توانید آن را روشن/خاموش کنید) دارد که وقتی گوشت تمام شد به صدا در می آید. اگر قرار است تلفن و دماسنج در نزدیکی یکدیگر باشند، توصیه می‌کنیم زنگ تلفن را بی‌صدا کنید زیرا دماسنج نیز یکی از آنها را دارد. اگر هر دو نزدیک یکدیگر بروند کمی آشفته می شود. حتی اگر زنگ گوشی را خاموش کنید، باز هم یک اعلان در گوشی خود دریافت خواهید کرد.
شام چی داریم؟ همه چيز!
تست ThermoPro TP25 بیش از حد انتظار سرگرم کننده بود. برای آزمایش TP25، تصمیم گرفتیم انواع پروتئین ها را روی یک گریل هیباچی بپزیم زیرا یکی از ناهموارترین سطوح پخت و پز است. خیلی به گرمای زغال سنگ و محل قرارگیری گوشت بستگی دارد. ما کیک ماهی قزل آلا، استیک، گوشت خوک و کباب مرغ گرفتیم و از کباب پزهای مورد علاقه خود دعوت کردیم تا ببینیم نظر آنها در مورد این فرآیند چیست.
ما غذا را روی گریل گذاشتیم و تا زمانی که گوشت را برگردانیم، پروب ها را داخل آن قرار ندادیم. در آن مرحله، می‌توانستیم آنچه را که در حال پختن بودیم و میزان انجام آن را در برنامه تشخیص دهیم. اول، ما تحت تأثیر قرار گرفتیم که دمای ThermoPro و برنامه همگام هستند، که همیشه در مورد دماسنج‌های گوشتی که در گذشته آزمایش کرده‌ایم اینطور نبوده است. ما قدردانی کردیم که دما برای همه چیزهایی که می پختیم متفاوت بود. در نهایت، دستگاه اعلام می کند که اتصال بلوتوث خود را تا 500 فوت حفظ می کند و این کار را نیز انجام داد. یکی از مشکلات آزمایش برنامه‌ها و دستگاه‌های متصل به بلوتوث مسافت است — تلفن از محدوده خارج می‌شود و اتصال قطع می‌شود. ما خوشحالیم که گزارش می دهیم که این اتفاق نیفتاد.
تنها مشکلی که با دماسنج داشتیم مربوط به پروب ها بود. پروب ها فلزی هستند، بنابراین وقتی آنها را از گوشت جدا می کنید، در لمس بسیار داغ می شوند. اگر منصف باشیم، یک برچسب هشدار بزرگ روی کاوشگر می گوید: "همیشه کاوشگرها را با دستکش بردارید." چالش دیگری که با آن مواجه شدیم این بود که نظارت بر دمای چهار آیتم مختلف روی یک گریل کوچک هیباچی کمی آشفته شد – به راحتی می‌توان کاوشگرها را با یکدیگر در هم پیچید، حتی اگر هرکدام یک سیم پیچ پلاستیکی برای جلوگیری از این وضعیت داشته باشند. ما انتظار داریم که این مسئله با سطح پخت بزرگتر یا سیگاری ها مشکل بزرگی نباشد.
در پایان، وقتی غذا را سرو کردیم، یکی از مهمانان ما گفت که آنها «محیرت‌زده» شده‌اند و فکر می‌کنند که گوشت کاملاً پخته شده است. ما از اینکه چقدر استفاده از آن آسان بود و همه چیز را به کمال می‌رساند، تحت تأثیر قرار گرفتیم – چیزی که همیشه چالش برانگیز بود. من به خصوص از دیدن گوشتی که دسته ای از برش ها در آن وجود نداشت لذت بردم تا ببینم آیا این کار انجام شده است یا خیر.
برداشت ما
ما تحت تأثیر ThermoPro TP25 و برنامه BBQ مربوطه قرار گرفتیم – هر دو آنچه را که قرار بود انجام دادند و آن را به خوبی انجام دادند. ما از آسانی استفاده از آن تحت تأثیر قرار گرفتیم، و این اولین تجربه ای بود که در کباب کردن گوشت در اولین امتحان کاملاً پخته شد. این چهار پروب احتمالاً بیشتر از آن چیزی هستند که بیشتر مردم استفاده می کنند، اما باز هم، لازم نیست هر بار از همه آنها استفاده کنید. به این ترتیب، ما از انعطاف پذیری این واحد قدردانی می کنیم. افرادی که زیاد گوشت را دود می کنند و کباب می کنند، احتمالاً بیشترین استفاده را از آن خواهند برد، و این یک راه بسیار ارزان برای تبدیل کباب پز خود به یک گریل هوشمند است.
آیا جایگزین بهتری وجود دارد؟
انتخاب زیادی از دماسنج های گوشت Wi-Fi وجود دارد و اغلب در بالای این لیست قرار دارد. این مدل در همان رنج قیمت است، اما فقط می تواند یک تکه گوشت را در یک زمان درست کند و احتمالا برای اجاق گاز مناسب تر است. همچنین یک کاوشگر نیز وجود دارد که دارای چهار کاوشگر نیز می باشد، هزینه کمی کمتر دارد، اما برد آن را ندارد.
چقدر طول می کشد؟
یک دماسنج گوشت در صورت مراقبت از آن باید حداقل دو سال دوام بیاورد، به این معنی که باید آن را بررسی کنید و هر شش ماه یکبار آن را کالیبره کنید تا از سالم بودن آن مطمئن شوید.
آیا باید آن را بخرم؟
با قیمت 60 دلار، کمی گران تر از دماسنج متوسط است، اما گران ترین دماسنج گوشت بلوتوثی نیز نیست. شما چهار دماسنج را در یک می‌گیرید، بنابراین اگر اینطور فکر کنید مشکلی نیست. اگر به دنبال هدیه ای برای استاد گریل در زندگی خود هستید، این مدل گزینه بسیار خوبی است. اگر بخواهید حدس و گمان را از کباب کردن حذف کنید ارزش هر پنی را دارد. هیچ کس قبلاً با قابلیت های کباب کردن من "محیرت زده" نشده بود.
