Foods Impossible Foods در راه است. پس از موفقیت‌های غیرممکن برگر معروف خود در چند سال پیش، این شرکت مشغول گسترش مجموعه پروتئین‌های گیاهی (و به طرز شگفت‌انگیزی شبیه گوشت) خود بوده است و امروز از عرضه جدیدترین محصول خود به نام Impossible Meatballs خبر داد.
این شرکت در بیانیه‌ای مطبوعاتی گفت: «کوفته‌های غیرممکن از پیش ساخته شده و کاملاً پخته شده‌اند، و در تمام دستور العمل‌های کوفته‌ای که مردم دوست دارند – از اسپاگتی گرفته تا زیره‌های کوفته کاملاً کار می‌کنند». «هر کوفته با ترکیبی سفارشی از برگر غیرممکن و سوسیس غیرممکن، و همچنین ترکیبی از چاشنی‌های کوفته‌ی خوش طعم خانگی درست می‌شود. [کوفته‌ها] در یک کیسه فریزر قابل درزگیری قرار می‌گیرند و آماده هستند تا از طریق فر، مایکروویو، اجاق گاز یا سرخ‌کن هوا دوباره گرم شوند – یک غذا یا میان‌وعده سریع و راحت درست کنید.
از بسیاری جهات، این اطلاعیه آشناست. این کوفته‌های جدید بسیار شبیه برگر غیرممکن و سوسیس غیرممکن طراحی شده‌اند تا ظاهر، حس و طعم یک محصول گوشت چرخ‌شده را تقلید کنند. آنها همچنین به دلیل ردپای کربن نسبتاً کوچک خود قابل توجه هستند – طبق تجزیه و تحلیل چرخه زندگی خود Impossible، برای تولید به 75٪ زمین کمتر، 85٪ آب کمتر و 90٪ انتشار گازهای گلخانه ای کمتری نسبت به کوفته های حیوانی نیاز دارند.
اما از جهات دیگر، این اعلامیه کاملاً متفاوت است. برخلاف غیرممکن برگر، که در ابتدا فقط در تعداد انگشت شماری از رستوران‌ها در دسترس بود و تا سال‌ها پس از اولین عرضه آن در قفسه‌های فروشگاه‌ها عرضه نمی‌شد، کوفته‌های غیرممکن قرار است طی چند هفته آینده، به لطف همکاری جدید، به‌طور گسترده در دسترس باشند. با والمارت
کوفته‌های جدید Impossible Foods که از این ماه در فروشگاه‌های Walmart در دسترس هستند و در اواخر سال جاری برای خرده‌فروشان دیگر عرضه می‌شوند، نشان دهنده گسترش حضور Impossible Foods در Walmart است، که در حال راه‌اندازی یک مقصد گیاهی اختصاصی در راهروی منجمد خود است که شامل محصولات Impossible می‌شود. در بیش از 3000 مکان گسترش سریع Impossible Foods در فروشگاه‌های مواد غذایی، بخش مهمی از ماموریت این شرکت برای تغییر سیستم غذایی جهانی با محصولات گیاهی متقاعدکننده‌ای است که مصرف‌کنندگان به محصولات حیوانی ترجیح می‌دهند.
با این حال، شاید هیجان انگیزترین تفاوت، قیمت باشد. در حالی که محصولات Impossible Burger در حال حاضر حدود 67 سنت در هر اونس در فروشگاه های خرده فروشی قیمت دارند (یک بسته 12 اونسی قیمت چشمگیری 7.99 دلار دارد)، یک بسته 14 اونسی Impossible Meatballs با قیمت 6.48 دلار – تقریباً 46 سنت در هر اونس به فروش می رسد. این کاهش قیمت برای ارزان‌تر شدن آنها نسبت به کوفته‌های حیوانی کافی نیست، اما مطمئناً حرکتی در مسیر درست است و نشانه‌ای دلگرم‌کننده از مقرون به صرفه‌تر شدن گوشت‌های گیاهی در آینده با افزایش تولید است.
