"کجا قراره پرواز کنیم؟"
"من قصد دارم به اسکله بروم و بعداً سیب زمینی سرخ شده را کامل سفارش دهم."
چگونه می توان سیب زمینی سرخ شده را با سس کچاپ سرو نکرد؟ در اینجا نسخه Mars از سس گوجه فرنگی آمده است.
در 9 نوامبر، شرکت غذایی Heinz "نسخه مریخ" سس گوجه فرنگی را عرضه کرد . چهارده اختر زیست شناس از موسسه تحقیقات فضایی آلدرین 9 ماه زمان بردند تا "نسخه مریخی" گوجه فرنگی را در خاک، دما و محیط آبی مشابه مریخ بکارند.
رهبر تیم اندرو پالمر گفت:
پیش از این، بیشتر تلاش‌ها در شرایط شبیه‌سازی مریخ، مطالعات کوتاه‌مدت رشد گیاهان بود. این پروژه بر روی برداشت طولانی مدت مواد غذایی تمرکز دارد.
چرا در شرایط شبیه سازی شده مریخ گوجه فرنگی پرورش می دهیم؟ به هر حال، فضانوردان نمی توانند تنها با غذای از پیش ساخته شده و کاهو زندگی کنند.
▲ مایک ماسیمینو.
قبل از کچاپ «نسخه مریخ»، سس کچاپ «نسخه زمینی» از زمین پیشی گرفته و به عنوان چاشنی اصلی غذای کم آب در ماموریت های فضایی وارد منظومه شمسی شده است. مایک ماسیمینو، فضانورد سابق ناسا و استاد مهندسی مکانیک، از طرفداران پر و پا قرص هاینز کچاپ است. این بار او همچنین به عنوان سفیر هاینز کچاپ برای مریخ خدمت کرد:
در فضا، ضرب المثلی داریم: «مهم غذا نیست، سس است». ما می توانیم غذای مورد نظر خود را در آنجا انتخاب کنیم، اما بسیاری از غذاها کم آب و کمی خسته کننده هستند، بنابراین سس های خوب همیشه غذاهای شما را خوشمزه می کنند.
اخیراً ایستگاه فضایی بین‌المللی اولین دسته فلفل را برداشت و 4 ماه قبل و بعد از گلدهی و باردهی آن طول کشید. اگرچه فضانوردان می توانند از غذای خشک برای حفظ زندگی خود استفاده کنند، اما عملیات طولانی مدت در فضای گرانش صفر به تدریج حس چشایی و بویایی خود را از دست می دهند.تحریک چاشنی های تند می تواند به طور موثری به آنها کمک کند تا توانایی های حسی اولیه را حفظ کنند. فضانوردان برای این کار یک «تاکو پارتی» نیز برگزار کردند.
در فیلم علمی تخیلی «مریخی» محصول 2015، قهرمان داستان از کود برای بارور کردن خاک مریخ برای پرورش سیب زمینی استفاده می کند، اما واقعیت به این سادگی نیست و هنوز هم کشاورز بودن در مریخ دشوار است.
▲ "مریخی" عکس از: دوبان
میانگین دمای مریخ منفی 50 درجه سانتیگراد است، هوا عمدتاً دی اکسید کربن است، حداکثر شدت نور خورشید حدود 43٪ از زمین است، گرانش یک سوم گرانش زمین است، آب (یا یخ) وجود دارد. زیر سطح و مناطق قطبی سرد. این شرایط سخت باعث می شود که همه گیاهان در گلخانه های گرم و تحت فشار رشد کنند و جو، رطوبت و آب به طور قابل توجهی جبران شود.
علاوه بر این، گیاه شناس پل سوکولوف از موزه طبیعت کانادا خاطرنشان کرد که خاک خشک مریخ نه تنها فاقد مواد مغذی است، بلکه حاوی مواد مضری مانند پرکلرات است که قبل از رشد گیاهان باید از نظر شیمیایی حذف شوند.
▲ تصویر از: getty images
بهتر است در جهت مخالف فکر کنید، شاید بتوان از طریق منابع نور مصنوعی، کوددهی خاک و حذف سموم، محیطی مناسب ایجاد کرد.
از سال 2017، دانشجویان اختر زیست شناسی در دانشگاه ویلانووا پروژه "باغ مریخی" خود را دنبال کرده اند، و تحقیق می کنند که کدام گیاهان و سبزیجات می توانند در خاک شبیه سازی شده مریخ غنی از اکسید آهن رشد کنند. آنها بیش از 45 نوع گیاه مختلف را آزمایش کرده اند.
▲ رشد کاهو زیر نور مصنوعی تصویر از: getty images
این دانش آموزان یک محیط گلخانه ای را ایجاد کردند که برای گیاهان دوستانه و شبیه مریخ است. آنها اطمینان دادند که میزان نور خورشید دریافتی توسط گیاهان تقریباً مشابه مریخ است و برخی بهبودهای عملی مانند استفاده از LED های چندموجی برای تقویت نور خورشید، اضافه کردن خاک گلدان یا فضولات کرم خاکی برای سست کردن خاک انجام دادند.
آنها دریافتند که کاهو، آرگولا، اسفناج، نخود فرنگی، سیر، کلم پیچ و پیاز به شدت رشد می کنند، هویج و سیب زمینی اساساً توسعه نیافته بودند و سیب زمینی شیرین عملکرد خوبی داشتند.
مطالعه‌ای که در سال 2014 در PLOS ONE منتشر شد، نشان داد که بدون کود، برگ‌های گوجه‌فرنگی، گندم، شاهی و خردل پس از 50 روز رشد در خاک شبیه‌سازی‌شده مریخ در شرایط خوبی قرار داشتند، حتی گلدهی کردند و دانه‌هایی تولید کردند. این گیاهان مقاوم در خاک مریخ یا "لایه هوازده" بهتر از خاک فقیر از مواد مغذی روی زمین رشد می کنند.
اما به سختی می توان خاک واقعی مریخ را به طور کامل به صورت مصنوعی شبیه سازی کرد، و به منظور "پرورش سبزیجات" در مریخ کارآمدتر، دانشمندان باید تغذیه محصولات، منابع مورد نیاز برای رشد آنها و زمان جوانه زنی را بسنجید. "گیاهان مریخی" که در حال حاضر برای شبیه سازی امکان پذیر هستند، ممکن است از آستانه های زیادی عبور نکنند.
در درازمدت، کشت واقعی محصولات کشاورزی در مریخ به معنای توسعه و نگهداری منابع غذایی جدید برای مأموریت‌های مکرر مریخ در آینده است که بار آینده را برای کسانی که از زمین شروع می‌کنند کاهش می‌دهد.
ناسا قصد دارد تا سال 2033 اولین انسان ها را به مریخ بفرستد؛ بنیانگذار و مدیر عامل اسپیس ایکس ماسک پیشنهاد کرد که امیدوار است در سال 2024 انسان ها را به مریخ بفرستد و تا سال 2050 یک شهر مریخی خودکفا بسازد. به همین دلیل، برنامه های بلند مدت کشاورزی از اهمیت بیشتری برخوردار است.
▲ "مریخی" عکس از: دوبان
برخی افراد همچنین ایده "ژئومورفینگ" مستقیم مریخ را در خارج از گلخانه محافظ مطرح کرده اند، اما برای تغییر جو مریخ صدها سال طول می کشد تا سیانوباکتری های تولید کننده اکسیژن، گلسنگ ها و میکروارگانیسم ها در خاک آن و همه چیز رشد کنند. این تلاش ها هنوز وجود دارد ممکن است چیزی وجود نداشته باشد – وقتی میکروب ها مشغول ایجاد جو هستند، باد خورشیدی همچنان جو را می برد، زیرا مریخ فاقد میدان مغناطیسی محافظت شده از تابش خورشیدی است.
حتی اگر مردم بتوانند چگونگی سرعت بخشیدن به ایجاد جو را بیابند، زمستان در مریخ ممکن است به منفی 133 درجه سانتیگراد برسد، سرمایی غیرقابل تصور. سس کچاپ هاینز مارس در حال حاضر در فروش نیست و ما همچنین نمی دانیم چه طعمی دارد.
#به دنبال کردن حساب رسمی وی چت Aifaner خوش آمدید: Aifaner (شناسه WeChat: ifanr)، در اسرع وقت مطالب هیجان انگیزتری در اختیار شما قرار خواهد گرفت.
