Infarm یک شرکت راه اندازی مزرعه عمودی داخلی است که در برلین آلمان تأسیس شده است. این شرکت اخیراً یک تأمین مالی 200 میلیون دلاری با ارزشی بیش از 1 میلیارد دلار را تکمیل کرده است .
این همچنین به این معنی است که این اولین استارتاپ کشاورزی عمودی در اروپا است که از آستانه یک میلیارد دلاری یونیکورن عبور کرده است.
▲ تصویر از: CNBC
Erez Galonska، یکی از بنیانگذاران و مدیر عامل Infarm گفت:
سیستم غذایی فعلی فروپاشیده است و کشاورزی عمودی راه حلی پایدار برای تغذیه جمعیت رو به رشد به روشی که برای سیاره زمین بهتر است ارائه می دهد و در مواجهه با عدم قطعیت آب و هوا و اختلالات زنجیره تامین جنسی انعطاف پذیرتر است. ایجاد یک شبکه کشاورزی جهانی برای مزارع عمودی مقاوم در برابر آب و هوا، ماموریت اصلی Infarm است.
▲ تصویر از: Infarm
مزیت مزرعه عمودی این است که غذا را در قفسه‌های داخلی پرورش می‌دهد و می‌تواند در صورت نیاز محصولات کشاورزی کند و غذای تازه‌تری را در هر زمان و هر مکان برداشت کند، همانطور که در وب‌سایت رسمی Infarm بیان شده است:
ما انواع محصولات با کیفیت بالا را در طول سال پرورش می دهیم. درست در جایی که شما هستید، سبزیجاتی که هر روز می خورید نباید بیش از شما کیلومترها پرواز داشته باشند. آنها می توانند در صورت تقاضا رشد کنند و "زنده" به دست شما برسند.
مزارع عمودی Infarm به طور کلی مبتنی بر "مراکز کاشت" هستند. هر مرکز کاشت چندین مدول کشاورزی عمودی را به هم متصل می کند تا یک منطقه کاشت معادل حدود 10000 متر مربع را فراهم کند. بسته به منطقه، یک آب و هوای منحصر به فرد به طور مصنوعی تنظیم می شود. مرکز توزیع شریک، تحویل سریع به سوپرمارکت را تضمین می کند.
▲ مرکز کاشت تصویر از: Infarm
علاوه بر این، Infarm واحدهای کشاورزی کوچکتری در فروشگاه برای منطقه غذای تازه سوپرمارکت ساخته است. این همان چیزی است که مدل کسب و کار آنها را منحصر به فرد می کند – تا حد امکان به نقطه مصرف و مصرف کنندگان نزدیک شده و کارخانه های کوچک گیاهان را با هم می سازند.
▲ واحد کشاورزی کوچک تصویر از: Infarm
هر مرکز کاشت مجهز به تعداد زیادی حسگر در سطح آزمایشگاهی است که وظیفه نظارت بر همه "توله های گیاهی"، مشاهده واکنش آنها به کوچکترین تغییرات در محیط، و جمع آوری دما، رطوبت، سطوح مواد مغذی خاک، رشد محصول را بر عهده دارند. نرخ ها و غیره داده های زیادی از نظر.
این حسگرها بیش از 60 میلیارد نقطه داده را از شبکه جهانی کشاورزی خود جمع آوری کرده اند و اطلاعات نهایی در ابر یا "مغز مزرعه" جمع می شود. با استفاده از این داده ها، Infarm به بهبود فرمول کاشت، کاشت گیاهان بهتر و خوشمزه تر ادامه می دهد و در عین حال استفاده از منابع طبیعی را تا حد زیادی کاهش می دهد.
▲ تصویر از: Infarm
اگرچه اکنون تحت تسلط مراکز کاشت و واحدهای کشاورزی درون فروشگاهی است، اما Infarm ادعا می کند که شبکه کشاورزی متصل به ابر را می توان به سرعت گسترش داد و فناوری مدولار اختصاصی آنها را می توان در عرض شش هفته به کار گرفت و یک فضای 40 متر مربعی را به فضایی تبدیل کرد. یک شهر مزارع عمودی می توانند بیش از 500000 گیاه در سال تولید کنند که معادل کاشت در زمینی به اندازه یک زمین فوتبال است.
پایداری Infarm این است که از آفت کش ها استفاده نمی کند، آب و مواد مغذی را بازیافت می کند و از آب تبخیر شده توسط گیاهان استفاده می کند. به گفته Infarm، این حالت جدید کشاورزی 400 برابر کارآمدتر از کشاورزی خاکی است، به 95 درصد زمین کمتر و 95 درصد مصرف آب کمتر نیاز دارد.
▲ تصویر از: Infarm
از آنجا که محصولات به طور مستقیم در شهرها کشت می شوند، مایل های غذایی مورد نیاز برای رسیدن به بشقاب مصرف کنندگان نیز تا 90 درصد کاهش یافته است.
در حال حاضر، Infarm به بیش از 50 شهر در 11 کشور/منطقه از جمله ایالات متحده، کانادا، ژاپن و اروپا گسترش یافته است و بیش از 17 مرکز کاشت و بیش از 1400 مزرعه در فروشگاه را برای 30 خرده فروش برتر جهان اداره می کند.
▲ مقداری سبزیجات عکس از: Infarm
از نظر محصولات، Infarm اکنون می تواند 75 گونه مختلف از گیاهان، سالاد و سبزیجات برگ سبز را پرورش دهد. آنها امیدوارند که در نهایت سبدهای کامل میوه و سبزیجات را بکارند و مواد غذایی با کیفیت بالا را با قیمت های مقرون به صرفه به همه بفروشند. اینفارم در سال آینده قصد دارد 40 محصول جدید از جمله قارچ، گوجه فرنگی گیلاسی، نخود فرنگی و توت فرنگی بکارد.
اگرچه مزارع عمودی سرپوشیده مزایای بسیاری دارند، منتقدان به محدودیت‌های موجود آن اشاره کرده‌اند: هزینه انرژی برای کنترل آب و هوا بسیار بالاست، شدت نور و فضا محدود است، و رشد محصولات غذایی دشوار است؛ در مقایسه با نور طبیعی، طعم محصولات خوب نیست؛ هزینه های تجهیزات و هزینه های عملیاتی بالا است.
▲ تصویر از: Infarm
آخرین سرمایه گذاری 200 میلیونی Infarm، بخشی از سازمان سرمایه گذاری قطر، قطر یک کشور عربی است، به دلایل آب و هوایی، بیشتر مواد غذایی باید وارد شود. Infarm قصد دارد در سال 2023 یک مرکز کاشت در قطر افتتاح کند و سازمان سرمایه گذاری قطر آن را راهی برای افزایش امنیت غذایی و تنوع اقتصادی می داند.
در آینده، Infarm از این بودجه برای گسترش مقیاس مزارع عمودی در ایالات متحده، کانادا، ژاپن و اروپا و ورود به بازارهای جدید در آسیا-اقیانوسیه و خاورمیانه استفاده خواهد کرد. تا سال 2030، این شرکت قصد دارد 100 مرکز کاشت را افتتاح کند و کاشت تمام سبزیجات و میوه ها را محقق کند.
#به دنبال کردن حساب رسمی وی چت Aifaner خوش آمدید: Aifaner (شناسه WeChat: ifanr)، در اسرع وقت محتوای هیجان انگیزتری در اختیار شما قرار خواهد گرفت.
